-黄瓜蘸酱-
CucumberwithSoybeanPasteSalad
?What?黄瓜蘸酱这种东东也用教?洗净黄瓜,蘸着酱直接吃不就好了(其实小编心里其实也是这么想的)。实则不然,这道菜的精髓就是体现在“酱”上,如何做出绝妙好吃的酱才是成功的关键。快跟着今天的菜单,把这独家秘方get到手吧!
-难度Difficulty-
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初级
-时间Time-▼
35分钟
-食材Materials-
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五花肉3两
香菇2个
黄瓜3根
胡萝卜1根
黄豆酱4勺
甜面酱1勺
料酒1勺
生抽1勺
白砂糖1勺
葱1根
姜3片
蒜2瓣
-小贴士Tips-
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1.黄瓜要生吃,一定要洗干净!
-做法Steps-
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1.五花肉、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱等备料
2.香菇去蒂,切片,切丁
3.葱切末,蒜切末,姜切末
4.黄豆酱加水稀释,之后加入甜面酱搅匀(4:1)
5.五花肉冷水焯水,过凉水
6.五花肉先切片,再切条,最后切丁
7.将五花肉丁倒入锅中,小火翻炒至变色
8.接着加入香菇丁,葱姜蒜末炒香
9.再加入料酒,生抽炒匀
10.然后放调好的酱,加糖再炒几下
11.最后加入适量的水小火咕嘟20分钟左右
12.将黄瓜切成多种形状(片、段、丝)
13.黄瓜摆盘,将酱放入一旁,开吃!
"BonAppétit!"
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迷迭香(rosemarytv)
长按
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