提到捷克，大家首先想到的可能是首都布拉格，蔡依林的一首《布拉格广场》火遍大街小巷，让不少人都渴望能去老城广场上坐着来一杯咖啡。
不仅如此，捷克的CK小镇还号称欧洲最美小镇，每年吸引众多来自世界各地的游客前往。
不过作为吃货，我们就不谈风月了，还是直奔捷克的美食吧。
捷克靠近德国，饮食也是典型的以猪肉为主。日常的饭菜就是猪肉、酸菜和馒头片。捷克人也嗜酒，人均消费量达到了升，位居世界首位。而且作为一个中欧国家，捷克的物价相比它的西欧伙伴，真是便宜不少，在捷克完全可以感受到大口吃肉的畅快。
话不多说，今天萝卜就来为大家细细整理一下捷克的特色美食，基本是萝卜去玩的时候尝试过的，绝对不瞎说。
Gulas
从主菜开始，先来说最出名的Gulas吧。Gulas堪称捷克的国菜，是一种炖牛肉。据说制作工序繁复，要按照时间添加二十三种不同的调味料，整个制作过程要大约四个小时。捷克人一般会用馒头片配着吃
牛肉炖得耙烂，入口即化，基本不会出现吃一般牛肉时的塞牙。吃的时候，一定要蘸着酱汁一块儿入口。酱汁的风味独特，应该是有特制香料熬制成的。
捷克的馒头片偏甜，比起国内的馒头，应该是加了牛奶和糖的，风味更加类似于发糕。用馒头片蘸酱汁咸甜可口，特别“下馒头”O(∩_∩)O哈哈~。
Knedliky
再进一步说一下捷克的馒头片吧。其实这个东西是捷克人的饺子，分为有馅儿和无馅儿两种。无馅儿的就是馒头片啦，普通的是全麦面，另一种是土豆面，在原有基础上加了土豆。而有馅儿的也不像我们的饺子是把肉包进去，捷克的饺子像丸子，面里面添加了腊肉。
烤猪肘
提起这道菜，大家可能觉得是德国美食，但其实捷克的烤猪肘也是不遑多让的。
一整只猪肘，外皮烤得焦脆，吃起来就像薯片一样带感，加上一股猪油渣的香味，真的是让人口水直流。
里面的瘦肉肉质细嫩，汁水丰富，不柴不干。而肥的部分油亮亮的，吃得时候配上酸黄瓜解腻，也是很美妙的味觉享受。
奶油牛肉
这是捷克的代表菜了。这道菜选用牛里脊肉，把牛里脊肉和各种根茎类蔬菜一起腌制一天一夜，烹饪的时候蔬菜里面会加入奶油和柠檬汁，所以会有独特的酸甜风味，上桌的时候还会在牛肉上面淋上蔓越莓酱或者其他酸甜果酱。
polévka
再倒过去说个前菜。捷克的面包汤是很出名的，把圆面包掏空成碗状，作为盛汤的容器。
捷克的汤一般有两种，肉汤和浓汤，都是咸口。上面提到的炖牛肉也可以做成牛肉汤，或者选用鸡肉、鱼肉做汤。浓汤的话里面一般有肉类、蔬菜、豆类，土豆汤、洋葱大蒜汤都是很常见的。
肉桂卷Trdlo
接下来就该来说说甜点了。肉桂卷作为国民糕点，在布拉格的大街小巷都能看到。
从老城广场一直到查理大桥，一路上随处可见小摊贩搭个小棚子，把面包团卷在大圆棍上。
烤面包香混合着肉桂香，弥漫在城市的各个角落。
最简单的就是烤好的一个直接拿着吃，有的店铺售卖的还有其他口味选择，比如加冰淇淋、巧克力酱等等。
皮尔森啤酒
最后再来说说捷克举世闻名的啤酒吧，在这里你可以品尝到最正宗的皮耳森啤酒（PlzenskyPrazdroj）。捷克餐馆一般会自己酿制啤酒，风味和瓶装啤酒不可同日而语。餐厅会根据泡沫多少，提供三种类型，大家可以选择自己喜欢的风味，我当时要的是中等泡沫，半杯都是。皮尔森啤酒的口感是偏苦的。
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